Cara meniriskan minyak berlebihan, gorengan memang jadi camilan favorit banyak orang. Tapi di balik kelezatannya, ada risiko kesehatan dari minyak berlebih yang menempel di permukaannya.
Untuk kamu yang suka memasak atau berjualan gorengan, penting tahu cara meniriskan minyak dengan benar. Selain bikin camilan lebih sehat, rasanya juga jadi lebih nikmat.
Cara Meniriskan Minyak Berlebihan dari Makanan
Makanan berminyak memang menggugah selera, tapi jika terlalu banyak menyerap minyak, bisa membuat rasa jadi enek dan kurang sehat. Untuk itu, penting mengetahui cara yang tepat untuk meniriskan minyak berlebih dari makanan.
Teknik ini tidak hanya membuat makanan lebih enak disantap, tapi juga membantu menjaga kadar lemak agar tidak berlebihan. Simak delapan cara praktis berikut yang bisa kamu terapkan di dapur.
1. Gunakan Tisu Makanan atau Kertas Minyak
Tisu makanan sangat efektif menyerap minyak yang menempel pada makanan setelah digoreng. Letakkan gorengan di atas tisu dan biarkan beberapa saat agar minyak terserap sempurna.
Pastikan menggunakan tisu yang aman untuk makanan dan tidak mudah sobek. Ganti tisu jika sudah terlalu basah agar daya serap tetap maksimal.
2. Tiriskan dengan Saringan Logam
Saringan logam adalah alat klasik yang masih sangat efektif. Letakkan makanan panas langsung di atas saringan dan diamkan beberapa menit.
Dengan lubang-lubangnya, minyak akan langsung menetes ke wadah di bawahnya. Proses ini membantu mengurangi minyak sebelum makanan disajikan.
3. Gunakan Rak Tiris atau Cooling Rack
Rak tiris biasa di gunakan untuk meniriskan kue, tapi juga bisa di gunakan untuk gorengan. Letakkan gorengan di atas rak sehingga minyak bisa turun ke bawah.
Cara ini menjaga makanan tetap renyah karena tidak bersentuhan langsung dengan minyak yang sudah menetes. Ideal untuk makanan dalam jumlah banyak.
4. Pakai Spinner Peniris Minyak
Jika kamu sering menggoreng dalam jumlah besar, alat spinner bisa jadi solusi. Dengan cara di putar, alat ini membantu membuang minyak yang masih tertinggal di permukaan makanan.
Teknik ini cocok untuk usaha kuliner karena cepat dan efisien. Pastikan bahan makanan tidak hancur saat proses pemutaran.
5. Peras dengan Kertas atau Kain Bersih
Untuk makanan padat seperti tahu goreng, kamu bisa gunakan kain atau kertas bersih untuk menekan permukaannya secara perlahan. Tekanan ringan akan membantu minyak keluar.
Namun, hindari menekan terlalu keras agar tekstur makanan tidak rusak. Teknik ini cocok di gunakan jika alat tirisan tidak tersedia.
6. Dinginkan Terlebih Dahulu Sebelum Dikemas
Jangan langsung memasukkan gorengan ke dalam wadah tertutup. Uap panas dari makanan akan membuat minyak kembali meresap.
Dinginkan sebentar di suhu ruang sambil di tiriskan. Hasilnya, makanan tetap garing dan lebih sehat di konsumsi.
7. Gunakan Kertas Coklat atau Kantong Kertas
Selain tisu, kertas coklat juga dapat di gunakan untuk menyerap minyak. Letakkan makanan di atasnya dan biarkan selama beberapa menit.
Kertas coklat memiliki daya serap tinggi dan cukup ramah lingkungan. Cara ini juga cocok di gunakan untuk membungkus makanan saat di bawa pulang.
8. Uji Minyak dengan Tisu Tambahan
Setelah proses tiris awal, lakukan uji sederhana. Tempelkan tisu kering ke permukaan makanan. Jika masih berminyak, ulangi proses tirisan dengan cara lain.
Langkah ini memastikan makanan benar-benar siap di santap tanpa rasa enek akibat minyak berlebih. Makanan pun jadi lebih nikmat dan aman.
Kesimpulan
